世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究会（AICR）专家小组提出的预防癌症的饮食建议。 

1. 合理安排饮食。以植物性饮食为主，每天蔬菜水果、谷类、豆类应占 2/3 以上。

2. 控制体重。避免过轻及过重，成年后体重增幅不应超过 5 000 克。

3. 坚持体育锻炼。每天应有 1 小时的快走或类似活动。

4. 多吃蔬菜和水果。每人每天应吃 400～800 克 5 种以上的蔬菜和水果，常年坚持有持续防癌作用。

5. 每天吃 600～800 克的多种谷物、豆类、植物根茎类作成的食物。加工越少的食物越好。

6. 不提倡喝酒。即使要饮，也要限制成年男性一天不超过两杯，女性一天不超过一杯（一杯的量相当于 250 毫升啤酒或 100 毫升果酒或 25 毫升白酒）。饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌的危险性。

7. 限制肉类食品。每天吃红肉要少于 90 克。红肉增加患肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险性。可选择鱼、虾、禽肉代替红肉。

8. 限制高脂肪饮食，特别是动物性脂肪。脂肪的消耗量应低于总热量的 25%。少吃油炸食品，每人每天植物油用量应为 25 克。

9. 少吃盐。少吃腌制食品。成人盐的每日消耗量应少于 6 克。

10. 食品的贮藏。不吃常温下存放时间过长可能受霉菌污染的食物。

11. 食物保持新鲜。用冷藏的方法可以防止生物污染，并保证一年四季有新鲜蔬菜和水果，有利于降低癌症的发病率。

12. 食品添加剂、污染物及残留物的含量低于国家的限量时就是安全的。

13. 烹调方法。不吃烧焦的食物，烧烤的鱼、肉和腌肉、熏肉只能偶尔食之，并同时加吃新鲜蔬菜。

14. 对营养补充剂的认识。合理的饮食营养对肿瘤治疗有辅助作用，有助于肿瘤的治疗和康复。饮食不适宜，则可能会引起或加重肿瘤的发展。晚期肿瘤患者缺乏有效的治疗方法时，饮食对提高生存质量有重要作用，防止肿瘤复发、转移也有一定的效果。所以，食疗和营养护理对防治肿瘤均有很大作用。