泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道及有关的血管和神经组成，其中肾脏既是排泄器官又是重要的内分泌器官，其主要生理功能有：排泄代谢产物、维持水、电解质和酸碱平衡，以维持人体内环境的稳定，分泌多种激素对机体起重要的调节作用。
人的肾脏由约100万个肾单位组成，每个肾单位又包括肾小球和肾小管两个部分，其中肾小球有滤过作用，肾小管有重吸收和排泄功能。
肾脏功能的维持需要以下四个方面的因素：①必须有充足血液灌注；②肾小球超滤功能健全；③肾小管重吸收和分泌功能健全；④尿道通畅。
肾病营养护理的一般性原则，即：
1、能量和生热营养素 能量与蛋白质在体内代谢过程关系密切。能量摄人量不足会增加蛋白质的消耗，加重氮质血症；足够能量的供给还可保证蛋白质的顺利合成。能量按每天30～35kca1/kg供给，其中碳水化合物占总能量的65%～70%；蛋白质控制在0.5～1.0g／kg，氮与能量比为1：300～400，其中优质蛋白质不少于33%，并限制蛋白质的种类；多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比例应＞1。
2、 调节电解质
当肾病患者出现浮肿、高血压及心衰时，应限制钠盐摄入量以防止水分潴留，血容量增加而加重心脏负担；当肾小管钠重吸收功能减退或合并严重腹泻、呕吐时则不应过于限制钠盐。为防止出现低钾血症可选食含钾丰富的食物；当患者出现少尿或无尿，体内细胞分解加剧时，应限制钾盐摄人以防止出现高钾血症。给予高钙低磷饮食预防骨质疏松。
3、补充维生素 肾病患者要摄入足够的维生素A，可按DRI要求补充；若患者因透析、呕吐等原因造成维生素C丢失时应补充足够的维生素C；补充足够的维生素B6。
4、控制水分 当尿量增加应增加液体的摄入，以防脱水。反之，如患者少尿、无尿、浮肿时，则应限制液体的摄入量。
5、注意食物成碱性与成酸性 本项内容与泌尿系统结石患者相关。根据结石性质选择食物有助于结石治疗。
