机械加工厂按订单计划分配生产，财务科根据产品批号开立生产成本明细账。车间根据生产任务通知单组织生产，之后销售部门再将产品按订单出售。根据以上特点，符合分批法的特征。因此，该机械加工厂应选择分批法计算产品成本。