教材简介
本书以酒店行业人力资源管理全流程为核心脉络，系统整合理论知识与行业实践，兼顾专业性、实用性与可操作性，专为酒店行业从业者、相关专业学生及人力资源管理研究者打造，是一本贴合酒店行业特性的实用型教材与参考书籍。全书围绕八大核心项目展开，包括酒店人力资源管理概述、酒店人力资源规划、酒店工作分析、酒店招聘、酒店员工培训、酒店绩效管理、酒店薪酬管理、酒店劳动关系管理。内容层层递进、逻辑清晰，全面覆盖酒店人力资源管理的关键环节，助力读者构建完整的酒店人力资源管理知识体系。全书立足酒店行业实际，融入大量行业案例与实操工具，将理论知识与实践应用紧密结合，既适合高校旅游管理、酒店管理专业作为教材使用，也适合酒店人力资源管理人员、基层管理者及相关从业者参考学习，助力提升酒店人力资源管理水平，推动酒店行业高质量发展。
项目一 酒店人力资源管理概述
项目二 酒店人力资源规划
项目三 酒店工作分析
项目四 酒店招聘
项目五 酒店员工培训
项目六 酒店绩效管理
项目七 酒店薪酬管理
项目八 酒店劳动关系管理
1-1.酒店人力资源管理的特点
1-2.人力资源管理六大模块与三支柱的比较与融合
1-3.酒店人力资源管理的发展趋势
2-1.走进酒店人力资源规划
2-2.酒店人力资源需求预测
2-3.酒店人力资源供给预测
2-4.酒店人力资源供需平衡实践
4-1.构建岗位胜任力模型
4-2.内外部选聘优劣权衡
4-3.明确招聘流程与甄选方法
4-4.新经济新技术新生代背景下酒店人才招聘趋势
5-1.培训与培训六要素
5-2.培训的发展历程与前沿场景
5-3.酒店培训的方式方法
5-4.酒店创新培训的趋势
6-1.酒店绩效管理与绩效考核
6-2.绩效考核方法：比较评价法的应用
6-3.绩效考核方法：结果评价法与行为评价法的应用
6-4.酒店绩效考核内容
7-1.薪酬管理的那些事
7-2.3P模型在酒店薪酬中的应用
7-3.职位评价技术：分类法与要素计点法
7-4.留薪不如留心：雷尼尔效应
8-1.劳动合同法全文
8-2.劳动关系与劳动合同
8-3.酒店劳动合同解除的条件
8-4.常见酒店劳动争议的类型和处理
8-5.工伤认定办法
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1-1.酒店人力资源管理的特点
