教材简介
本书根据文旅相关行业人才培养的需要、专业教师的教学需求和学生的学习需求而编写，内容共分为七个项目，包括“识”礼、“仪”礼、“通”礼、“食”礼、“住”礼、“行”礼、“外”礼。全书旨在从认识礼仪开始，以“衣食住行游”为主线展开内容，结合岗位实际，遵循旅游岗位从业人员的礼仪基本技能，通过构建旅游职业基础礼仪、岗位礼仪、沟通礼仪、职业礼仪、民族礼仪、涉外礼仪等，帮助学习者塑造良好的职业形象。书中既注重提高学习者的理论水平，又注重知识的实用性、实践性、可操作性。本书适用于高职高专院校的师生，也适用于想要提高自身礼仪素养的广大读者。
项目一 “识”礼
任务一 礼仪的概述
任务二 中华优秀经典礼仪
任务三 旅游职业礼仪概述
项目二 “仪”礼
任务一 仪容礼仪
任务二 仪表礼仪
任务三 仪态礼仪
项目三 “通”礼
任务一 致意称呼问候礼
任务二 介绍握手名片礼
任务三 电话交谈沟通礼
任务四 微笑手势礼
项目四 “食”礼
任务一 中餐宴请礼仪
任务二 西餐宴请礼仪
任务三 酒水礼仪
任务四 茶饮礼仪
任务五 自助餐和宴会礼仪
项目五 “住”礼
任务一 前厅服务礼仪
任务二 客房服务礼仪
任务三 餐饮服务礼仪
任务四 康乐服务礼仪
任务五 会展服务礼仪
项目六 “行”礼
任务一 导游服务礼仪
任务二 游客中心服务礼仪
任务三 交通出行礼仪
任务四 景区讲解服务礼仪
任务五 入乡随礼（部分民族的礼仪风俗）
项目七 “外”礼
任务一 涉外礼仪通则
任务二 涉外交往礼仪
任务三 国际习俗与礼仪
1-1 礼仪的形成与发展
1-2 冠礼
1-3 礼仪在导游服务中的重要性
2-1 仪容礼仪
2-2 仪态礼仪之站姿
2-3 仪态礼仪之坐姿
2-4 仪态礼仪之蹲姿
2-5 仪态礼仪之走姿
3-1 介绍握手名片礼
3-2 握手礼
3-3 微笑与鞠躬
3-4 手势礼仪视频展示
4-1 中餐宴请礼仪
4-2 西餐宴请礼仪
4-3 茶礼展示
5-1 前厅服务礼仪
5-2 客房服务礼仪
5-3 餐饮服务礼仪
6-1 服务准备工作
6-2 赴景点途中的服务
6-3 致欢送词
6-4 入乡随礼
7-1 见面礼
7-2 馈赠礼仪
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